Ingredientes para o purê:
1 kg de batatas
1 copo de requeijão
1 col de sopa de margarina
salsa picada a gosto
Ingredientes para o refogado de peixe:
1/2 kg de filé de merluza
1 cebola
3 dentes de alho
salsa picada
1 pimentão
1 xícara de azeite
Mode de preparo:
Purê:
Cozinha a batata e faça um purê, misturando a margarina, o requeijão e a salsa picada.
Refogado:
Refogue o alho e a cebola no azeite. Coloque o peixe, a salsa e o pimentão. Acrescente sal a gosto. Depois de cozido, o peixe desfia sozinho. Deixe cozinhar em mais ou menos 15 minutos.
OBS: A merluza pode ser substituída por bacalhau, atum, frango….Fica perfeito!!!!
Montagem:
Unte um refratário com azeite, coloque uma camada de purê, uma camada do refogado e mais uma de purê. Cubra com muzzarela fatiada e leve ao forno até derreter.
Bom apetite!!!
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vanuza