Já sabem o que fazer para o almoço ou jantar deste final de semana? Hoje em dia vejo pouco se falar em Strogonoff, porém acho um prato delicioso e rápido. Todo mundo adora, principalmente as crianças.
Por isso resolvi fazer um Strogonoff de Carne rapidinho. Leva os mesmos ingredientes normais, porém tem um truque pra deixar ele ainda mais gostoso e cremoso: Uso o creme de leite fresco. Fica uma loucura de bom.
Ah e você pode fazer também com frango ao invés de carne. Hummmm..
Vamos lá então:
INGREDIENTES:
1 peça de filé mignon cortada em tiras ou cubos
1 cebola picada ou ralada
1 colher generosa de manteiga
3 colheres de sopa de catchup
2 colheres de sopa de mostarda
1 vidro pequeno de champignons picados
molho inglês a gosto
1 garrafa de creme de leite fresco
1 dose de conhaque para flambar
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
MODO DE FAZER:
Derreter a manteiga numa panela e adicionar a cebola e refogar. Em seguida jogue a carne e refogue bem em fogo alto até fritar. Tempere com o molho inglês e pimenta do reino. Despeje o conhaque e vire levemente a panela ao fogo para que possa flambar. Deixe flambar até acabar a chama e jogue os champignons. Depois acrescente o catchup e a mostarda. Misture bem e deixe por uns 3 minutos. Incorpore o creme de leite fresco e deixe ferver até engrossar e pronto!
Sirva com arroz branco e batata (pode ser palha ou ao forno)
Bom apetite!
Dani Dias
